Le département de Rufisque couvre 67,5% de la région de Dakar. En 2016, la population de ce département était estimée à 536 395 habi-tants, soit 15 % de la région de Dakar. Elle devrait doubler d’ici 2035 avec plus de 300 000 habitants attendus dans la ville nouvelle de Diamniadio. Malgré une urbanisation rapide, le départe-ment demeure à dominante rurale et la pêche, l’agriculture et l’élevage constituent les princi-pales activités économiques du département. La transformation agro-alimentaire est un sec-teur économique dynamique et de nombreux groupements et entreprises s’activent sur le territoire. Le diagnostic du système alimentaire du dé-partement de Rufisque réalisé entre 2016 et 2017 a mis en avant les atouts et les potentiali-tés du département mais aussi les menaces qui pèsent sur le développement de ces activi-tés essentielles . Le programme AMOPAR vise à accompagner le département dans la mise en oeuvre de son Plan Alimentaire Territorial autours de trois axes : 1- Améliorer l’accès de la population du dépar-tement à une alimentation saine valorisant les productions locales. 2- Appuyer la structuration du secteur de la transformation agroalimentaire. 3- Mettre en place une gouvernance concertée du système alimentaire
– L’Institut panafricain pour la Citoyenneté, les Consommateurs et le Développement (CICODEV) est une association sénégalaise créée en 2007 qui vise à faire émerger un mouvement de consommateurs conscients et à défendre les droits des citoyens les plus défavorisés. – Le Conseil départemental de Rufisque est une collectivité locale créée en 2014. Il dis-pose de 9 domaines de compétence et coor-donne les acteurs et actions menées sur son territoire.
▪ Les élèves d’établissements scolaires du département ont accès à une alimentation scolaire de qualité ▪ Les élèves des établissements ciblés comprennent les enjeux d’une alimentation de qualité ▪ Les consommateurs disposent d’une information claire sur les conditions d’une bonne alimentation ▪ L’organisation des femmes transformatrices et restauratrices est améliorée ▪ La qualité des produits locaux transformés est améliorée ▪ Les revenus des femmes transformatrices et restauratrices sont améliorés ▪ Le plan alimentaire est piloté par une instance de gouvernance représentative selon une démarche participative
▪ Type de financement : Subvention ▪ Montant total du projet : 840 825 € ▪ Montant du financement AFD : 400 000 € ▪ Date d’octroi : mars 2019 ▪ Date de début du projet : février 2022 ▪ Durée du projet : 3 ans ▪ Code projet : CSN 1624 01E
