Ce projet a été monté par le GRDR en association avec le SCAC pour prolonger les effets du Programme Spécial d’Intervention (PSI) du gouvernement mauritanien.
Alors que le PSI subventionne les denrées importées, le PROFAREVCO subventionne le prix au producteur en offrant un débouché rémunérateur à des producteurs familiaux mauritaniens
Les productions rachetées sont alors mises à disposition des ménages en insécurité alimentaire.