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Système Alimentaire Durable et lutte contre la malnutrition en région de Dakar (SADMAD)

Mis en place en 2016 pour une période de 3 ans, le programme «  Système Alimentaire Durable et lutte contre la malnutrition en région de Dakar  » a pour objectif de renforcer la résilience des populations en situation de vulnérabilité alimentaire dans la zone périurbaine de Dakar, par la mise en place de systèmes alimentaires durables et la promotion de produits locaux à haute valeur nutritive.

Objectifs

 Améliorer l’état nutritionnel des enfants des quartiers pauvres et de leur famille
 Sécuriser les exploitations familiales agricoles de la région de Dakar
 Améliorer l’accès des consommateurs urbains aux produits locaux transformés
 Renforcer trois filières de produits locaux à haute valeur nutritive pour pénétrer le marché urbain de Dakar

Activités

 Approvisionner quatre cantines scolaires en produits locaux issus d’organisations de producteurs et de transformateurs
 Sensibiliser les élèves, les enseignants et les membres d’APE sur l’agriculture périurbaine, le consommer local et la nutrition
 Appuyer la transformation et la commercialisation de produits locaux à haute valeur nutritive
 Produire des connaissances sur la situation des exploitations familiales de la région de Dakar et mener un plaidoyer pour une plus grande reconnaissance et des mesures de soutien à ces acteurs
 Accompagner les acteurs locaux du département de Rufisque dans l’élaboration d’un plan alimentaire territorial.

Bénéficiaires

Les élèves des écoles élémentaires de la banlieue de Dakar, leurs enseignants, les parents d’élèves, les organisations de producteurs et transformateurs de produits agricoles et le département de Rufisque ainsi que les communes où sont implantées les écoles.

Localisation

Régions de Dakar et Tambacounda

Les résultats en 2016

  5 cantines ont été mises en place dans des écoles élémentaires publiques de la zone périurbaine et sont approvisionnées en produits locaux. En 2016, plus de 20 000 repas ont été servis à plus de 1000 élèves et plus de 110 000 pains à base de céréales locales (mil, maïs) ont été distribués à près de 4000 élèves
  Les cuisinières des cantines ont été formées sur les questions relatives à la nutrition, l’hygiène et à la préparation de plats traditionnels à base de produits locaux
  4 organisations de producteurs ont bénéficié du projet à travers la signature de contrats d’approvisionnement avec les comités de gestion des écoles
  Un espace réservé au micro-jardinage a été aménagé dans chaque école. 5 personnes par école ont été formées et les enseignants ont organisé des activités pédagogiques autour du micro-jardinage
  Près de 400 élèves et enseignants ont visité la Foire internationale de l’agriculture et des ressources animales en 2016 et ont été sensibilisés sur la richesse des produits locaux sénégalais
  Une étude diagnostic sur le système alimentaire du département de Rufisque a été lancée et un cadre de concertation sur l’agriculture et l’alimentation mis en place
  Une étude sur les filières bouye, jujube et patate douce a été réalisée et des premiers tests de biscuits composés de ces trois produits ont été proposés par l’ITA. 20 femmes du Boundou ont également été formées sur la transformation de la patate douce
  Deux études sur les habitudes alimentaires et les exploitations familiales de la région de Dakar ont été lancées
  20 femmes productrices de produits maraichers ont suivi des formations aux méthodes de production agroécologique. Leur production est destinée aux cantines scolaires de la ville de Ziguinchor

>> Systmes alimentaires durables et lutte contre la malnutrition Dakar : promouvoir les produits agricoles locaux


Ce programme est financé par :


Documents à télécharger

Entretien avec Dominique Laure et Mamadou Niokane sur le projet SADMAD
La plaquette du programme SADMAD
Guide Co-construire un projet alimentaire territorialis
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